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カレーライスの作り方（高級レストランの味わい） – How to make Curry Riceを解説 | 東京和風カレー


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【カレー動画タイトル】

3つのコツでプロの味！激ウマカレーライスの秘密【日本イチ丁寧なレシピ動画】

【カレー動画アップ主】

こじまぽん助【分子調理学研究家】

【カレーカテゴリ】

欧風カレー

【人気カレー動画の感想】

カレーを作る動画です。  市販のルーを使って、プロの味を再現します。  ポイントは、まず最初に肉に焼き色を付けるということです。  続いて、弱火にしてニンニクなどを入れ、玉ねぎなどの具材を入れていきます。  続くポイントは、ここで水を少量だけ入れ、具材を蒸すということです。  火が通ったら、水を追加して加熱し、2種類のルーを割り入れます。  ルーが溶けたら完成です。  見た目は普段のカレーと変わらないですが、いつもより数段おいしい味になっています。

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